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通年の観光

通年の観光イメージ

福岡・博多の南東、別府や大分市から西、久留米の東に位置し、由布院に近いながら、ほぼ博多や福岡の商圏となっている大分県の山々に囲まれた川を中心に発展した街・日田。また、天領ならではの歴史的な文化遺産もあり、いつ来ても発見に満ちた日田の街をご紹介します。

2018.7.19日田焼きそば 想夫恋(そうふれん) 本店

ご当地グルメ・日田焼そばの“元祖”と言われる1957年創業の店で、全国に40店以上の支店があります。もちろん、その本店の看板メニューは焼きそば! 麺は両面をこんがりとキツネ色になるまで丁寧に焼き上げているのでパリパリ。もやしもシャキシャキの食感です。そこに絡める秘伝のソースはうま味や甘みがあるのにあっさりしているので、大き目の角切ブタ肉が入るという十分な食べごたえでも、最後まで飽きずに食べ進められます。

自社内工場で製造する麺は何種類かの小麦粉をブレンドすることで豊かな風味とコシを実現。これを一度ゆでてから焼くことで、なめらかかつ歯ごたえある食感に仕上げています。

新鮮な青いトマトを追熟させ、さわやかな風味を引き出したソースも、もちろん店のオリジナル。すっきりとした後味なので麺の香ばしさや具材の味を邪魔することはありません。

モヤシもなんと自家製! まず原料となる豆の段階で厳選し、発芽後も状態の良くないものは取り除きます。この管理によって常にピンとはりのある高品質をキープできるのです。

元祖!日田焼きそば 想夫恋 本店

【住所】

日田市若宮町416-1

【TEL】

0973-24-3188

【URL】

http://www.sofuren.com/

【ホテルからの距離】

車で約8分

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