日田市大山で釣ったひびき鮎を頂きました。

ひびき鮎

響鮎とは、大山川で採れ、江戸時代、姿・形・香りが日本一と
うたわれていた夏の大鮎です。
卵も沢山ありつまっていてい味も流石に美味しいです。

響鮎

三隈川でも、さらなる水量増加でこのような鮎がみられるように
願いたいものです。