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2009.10.15たらおさ(たら胃)

日田がまたまたで県民ショー紹介されました。
前回か前々回、亀山亭ホテルの従業員食堂のおばちゃんが、
ニワトリの足先、モミジを食べることで紹介された県民ショーでしたが、
そしてまた本日も、日田の郷土料理たら胃(たらおさ)が
紹介されていましたので、ビックリしました。
「たらおさ」とは鱈の内臓やエラなどを水に2日間ぐらい戻して、
醤油と砂糖で甘辛く煮たお盆の料理です。
日田のお祭り「水面の盆」などでは毎年「たらおさ」を販売しています。
「たらおさ」は最近では、黒霧島のコマーシャルでも紹介される
くらいですので、徐々に有名になってきているように思います。
それにしても、少しの間で県民ショーに2回も紹介されるとは、
さすが天領日田です。

たらおさ たら胃

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