もとはニッカウヰスキーの工場だった跡地に建てられた、人気の焼酎・いいちこの蒸留所。
ここでは、一次、二次の仕込みどちらも大麦麹だけで醸す「全麹造り原酒」や、樽やホーロータンクを使って長期間寝かせる「長期貯蔵酒」といった高度技術を駆使した焼酎造りが行われています。
また、豊かな自然を誇る広い敷地には、製造場や貯蔵庫に加え、芝生公園や散策路などがあり、入園も無料なので、観光スポットとしても人気を集めています。